110.00元/千克 | |
1千克 | |
50000 千克 | |
自买家付款之日起1天内发货 | |
食品级、饲料级、工业级 | |
25kg/件 |
可得然胶厂家,可得然胶生产厂家,可得然胶,食品级可得然胶厂家,食品级可得然胶生产厂家
简介
可得然胶又名 凝结多糖 热凝胶 可得然胶由于其良好的加工适应性如保水性、耐冷冻性、耐热性、粘结性和成膜性等功能用于食品工业各个领域。各种适用于不同食品的特殊制剂已得到开发应用 。凝胶多糖既可以作为食品添加剂又可作为食品主成分应用到食品中。
悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶
作为食品品质改良剂使用1.面类食品。如汤面,方便面等面食,增加弹力、嚼感,防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。标准使用量,对小麦粉使用量0.1~1%。2.水产加工制品。使食品富有弹性,改善食感,防止煮烂,替代鱼肉,提高成品率。标准使用量0.1~1%。3.肉类食品。如香肠,火腿肉等,提高保水、结实性,改善食感,使香肠等的乳胶更具安定性。标准使用量0.1~1。4.熟食、点心类。如汉堡包、炸鸡、饺子、烧卖。提高保水性、食品品质、食感,改良各类食品,除大豆蛋白味等。标准使用量0.2~2