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简介

品名：魔芋胶、纯化魔芋粉

   英文名称：Amorophophallus Konjac；KGM

【产品性状】

白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水

用途魔芋精粉主要成份为葡甘露聚糖（KGM），它是一种高分子聚合物，从魔芋块茎中提取分离而得，具有吸水性（可吸水膨胀40-100倍），增稠性、成膜性、乳化性、凝胶性、降脂、清扫肠胃等特性。广泛用于食品、印染、化工、石油钻探等行业。素有“东方魔粉”之称。魔芋精粉是一种新型的膳食纤维，是一种高分子纤维绿色食品,内含15种人体的氨基酸和抗肿瘤甘露聚糖，减肥的效果也特别明显，它可增加饱腹感，而不伤害消化系统，同时减少产热营养素的吸收，并通过机能和脂肪酶的活性，促进多余脂