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产品简介：

可溶性大豆多糖（Soybean Polysaccharides）是：将制作别离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣通过酶解提取、别离、精制、杀菌、枯燥等工艺制成的一种水溶性膳食纤维素。大豆多糖具有良好的蛋白类安稳性、乳化分散性、持水性和粘着性等，溶液的粘度不受酸、热及盐类的影响，口感清新，以及 的双歧因子成份，这些特性使其具有很多共同的功能而广泛使用于很多范畴，将改动饮料、乳制品口感粘糊就有是“料”的传统观念，将成为饮料史上的又一次，让我们一同“喝自天然，喝出健康”。

可溶性大豆多糖的理化特性

耐酸碱、耐盐、耐热。

白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好

用途大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好、无不良气味。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种的乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下具有特的稳定蛋白乳化脂肪性能。