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简介

品名：高脂果胶

包装：纸板桶
规格：25KG
储存：常温避光保存
CAS号：9000-69-5

详细介绍：外观：褐黄色粉末

果胶为白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于其他有机溶剂。

用途增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。高酯果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱。冰淇淋、酸奶等。

作增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。还可作乳化稳定剂。