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柠檬酸铁铵简介：

中文名称：柠檬酸铁铵

英文名称：Ammonium ferric citrate

别名： 枸橼酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐

分子式(Formula)： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

分子量(Molecular Weight)： 279.99

CAS No 1185-57-5

性状：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

用途柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。柠檬酸铁是一种可食用的柠檬酸盐，常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。柠檬酸铁在食品科学领域常用作食品铁质强化剂、营养增补剂；还可以用做饲料添加剂等。