关键词 |
辛烯基琥珀酸淀粉钠 |
面向地区 |
全国 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
纯胶有优良的自由流动的疏水性，能抑制淀粉颗粒的附聚，在水的乳液中能均匀分散，稳固规定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有良好的流动性。
焙烤食品：0.05-0.5起乳化、保湿、保鲜作用，增加食品疏松度。、咖啡伴侣：1.5-2.0，起乳化、稳固作用。粉末油脂、植脂末：1.5-5.0，起乳化、稳固、包胶作用。酸乳、色拉酱、甜品制品的配料：0.5-5.0起乳化稳定、增稠、强化作用。
按增稠剂的离子性质也可将其分为两大类，即离子增稠剂，如海藻酸、羧甲基纤维素钠和淀粉等；非离子型增稠剂，如丙二醇海藻酸钠、羟丙基淀粉等。
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