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乙酸钠是一种源自醋酸的钠盐,也被称为醋酸钠。它是一种有机化合物,分子量为82.03。乙酸钠通常以三水乙酸钠的形式存在,是一种无色无味的白色结晶体。它易溶于水,并且具有一定的潮解性。
乙酸钠在工业上被用作多种反应的催化剂或助剂,如有机合成中的酯化反应等。
它也用于电镀行业,如碱性电镀锡的添加,但并非必要成分。
在干燥空气中会风化,并在120℃时失去结晶水,当温度更高时会分解。而无水乙酸钠则为无色透明结晶体,熔点为324℃。乙酸钠易溶于水,具有良好的溶解性。