来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2024-06-29 13:05:52 [举报]
乙酸钠是一种源自醋酸的钠盐,也被称为醋酸钠。它是一种有机化合物,分子量为82.03。乙酸钠通常以三水乙酸钠的形式存在,是一种无色无味的白色结晶体。它易溶于水,并且具有一定的潮解性。
三水合物乙酸钠为白色结晶体,相对密度1.45,熔点为58℃。在干燥空气中易风化,并在120℃时失去结晶水,温度再高时则可能分解。而无水乙酸钠为无色透明结晶体,熔点高达324℃。
在某些食品中,如早餐麦片、油脂、谷类制品和面食、小吃食品、硬糖、果酱和果冻、肉制品、软糖、汤料和汤料预混合物、甜沙司等,乙酸钠的添加量有明确的限制,如早餐麦片中的高添加量为0.007%,油脂中为0.5%等。
在干燥空气中会风化,并在120℃时失去结晶水,当温度更高时会分解。而无水乙酸钠则为无色透明结晶体,熔点为324℃。乙酸钠易溶于水,具有良好的溶解性。
乙酸钠在纺织行业中主要用于中和硫酸废液和作为光致抗蚀剂,具体用法用量需根据纺织工艺和产品要求确定乙酸钠在纺织行业中主要用于中和硫酸废液和作为光致抗蚀剂,具体用法用量需根据纺织工艺和产品要求确定。
用法用量:在早餐麦片中的高为0.007%,油脂中为0.5%,谷类制品和面食、小吃食品中为0.6%,硬糖中为0.15%,果酱和果冻、肉制品中为0.12%,软糖中为0.2%,汤料和汤料预混合物、甜沙司中为0.05%。具体用量可能因产品而异,应遵循相关标准和规定。
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