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中文名称：L-丝氨酸

英文名称： L-Serine

英文同义词: (s)-2-amino-3-

CAS号: 56-45-1

分子式: C3H7NO3

分子量: 105.09

熔点  222 °C (dec.)(lit.)

比旋光度  15.2 o (c=10, 2N HCl)

密度  1.6

性状 六面形片状结晶或棱柱形晶体

使用占总蛋白质量的8.4%(FDA，§172.320，2000)。

用途 用作生化试剂和食品添加剂

用于生化研究，组织培养基的制备

营养增补剂。