关键词 |
石家庄海藻酸丙二醇酯,河北海藻酸丙二醇酯,河北海藻酸丙二醇酯,闸北海藻酸丙二醇酯 |
面向地区 |
全国 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
中文名称: 藻酸丙二醇酯
英文名称: Propylene glycol alginate
中文别名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
分 子 式:(C9H14O7)n
PGA(藻酸丙二醇酯)是天然海藻提取物海藻酸的酶化衍生物,具有特的乳化、稳定、增稠、分散等优良性能,广泛应用于果汁、色拉酱、乳化香精、啤酒增泡、乳酸菌饮料,尤其是酸性蛋白饮料 理想的稳定剂,为了提高啤酒透明度,在啤酒酢过程中,要使产生泡沫的天然蛋白质发生分解,为此,添加PGA就显得重要了。
因PGA的黏度比CMC、瓜尔豆胶都低,但口感及稳定性接近果胶,所以PGA常与CMC、果胶等配合使用,给产品提供适当的稠度和均一稳定的体