关键词 |
三氯蔗糖厂家用量,上海三氯蔗糖,三氯蔗糖厂家,三氯蔗糖厂家使用方法 |
面向地区 |
全国 |
具有很好的水溶性和光、热稳定性,和更长的货架期,应用范围十分广泛。可在任何食品、配料系统和加工过程使用,例如:饮料,固体饮料、烘烤食品、糕点、果酱、凉果、口香糖、冷饮及果汁和各类酒精饮品等。
食用安全性高。被世界卫生组织(WHO)和联合国粮食农业组织(FAO)联合食品添加剂(JECFA)确认其食用安全性为“公认安全级”(GRAS),批准其ADI值为0~15mg/kg。已有60多个国家批准使用,我国卫生部也于1997年批准使用。
性状与性能:通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。
在使用过程中不会对食物产生其他影响,同时还能掩盖苦涩等不愉快味道。三氯蔗糖易溶于水,溶解过程中不起泡。室温下干燥环境中可贮藏4年,低Ph下的水溶液中,储存一年时间也不会发生变化。高温下同样稳定。
氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;
目氯蔗糖已广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰淇淋、果酱、果冻、布丁、调味乳、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、芥末酱早餐谷物、甜乳粉、糖果、发酵酒、果酱类、热加工过的水果或脱水水果、烘培食品、水果馅、固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱等加工食品中,有餐桌上的甜 味剂之美誉;同时可用于保健食品和医药中。
