关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
ASPARTATE;MAGNESIUM ASPARTATE;L-ASPARTIC ACID HEMIMAGNESIUM SALT
CAS NO.:2068-80-6
分子式:C4H5MgNO4
分子量:155.39
用途:食品和饲料添加剂;食品添加剂;生化试剂;医药原料;食品的保鲜剂、防腐剂
镁是一种参与生物体正常生命活动及过程的元素。镁影响细胞的多种生物功能:影响钾离子和钙离子的转运,调控信号的传递,参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成;可以通过络合负电荷基团,尤其核苷酸中的磷酸基团来发挥维持物质的结构和功能;催化酶的和抑制及对细胞周期、细胞增殖及细胞分化的调控;镁还参与维持基因组的稳定性,并且还与机体氧化应激和发生有关。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
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