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醋酸钠，又称乙酸钠，是一种白色或无色结晶性粉末，具有潮解性，是一种有机化合物。它易溶于水，也易溶于乙醇。
醋酸钠（乙酸钠）是一种有机物，分子式为CH₃COONa，分子量为82.03。它通常以白色或无色晶体的形式存在，是一种常用的化学试剂和工业原料。
食品添加剂：
用途：醋酸钠在食品添加剂中用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。
用法用量：具体用量取决于食品种类和所需效果，通常需遵循相关食品安全标准和规定。
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