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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
性状 透明油状液体,无色或几乎无色或浅黄色或浅黄绿色。不溶于水,对热、酸稳定。性状 透明油状液体,无色或几乎无色或浅黄色或浅黄绿色。不溶于水,对热、酸稳定。
富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量醉为丰富的是小麦胚芽,醉初多数自然维生素E从麦芽油提取,通常从菜油、大豆油中获得。
维生素E属脂溶性维生素,有抗氧化、延缓的生理作用。因兼具营养和抗氧化双重功能,维生素E在食品中广泛应用:在油脂、含脂食品中用作抗氧化剂;维生素E醋酸酯则常用于油脂、保品和*食品。
维生素E是市场容量*的维生素类产品之一。需求量约为6万吨,而产能约在7万吨左右,实际产量约6万吨,供需基本平衡。据估计,中国维生素E需求增长率为7%~8%,其他发展中国家维生素E需求增长率为5%~7%,发达国家增长较慢。
营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。
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