关键词 |
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面向地区 |
全国 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
田箐胶是一种由豆科植物田菁的胚乳中提取出来的多糖类胶质。田箐胶有良好增稠效果,不溶于乙醇等有机溶剂。常温下,田箐胶能分散于冷水中,形成粘度很高的水溶胶溶液,其粘度一般比植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。
田菁胶
别名： 豆胶、咸菁胶
外文名：Sesbania Gum
级 别：食品级
有效物质含量：99％
性质：田箐胶为奶油色松散状粉末.
田箐胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂，以改善食品的质量。这是由于田箐胶溶于水中形成水溶性亲水胶，可使增稠性、稳定性和乳化性
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