关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
番茄红素用于类胡萝卜素复合产品,主要与α一胡萝卜素、β一胡萝卜素和叶黄素合用于功能性食品。
番茄果实中的番茄红素有两种存在状态:其中大部分是以细长的、针状的结晶形式存在于有色体中,呈现明亮的红色。当番茄红素的结晶形成时,质体膜消失,色素结晶自由分散在原生质中,在显微镜下观察时,可以看到小粒状的有色体,
针状深红色晶体
番茄红素是合成品番茄红素晶体为红色，几乎不溶于水，溶于氯仿等*溶剂，对热、光、空气和湿度均敏感，容易氧化。*品番茄红产品为深红色油溶性分散物，
具有一定的黏性
产品保存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
番茄红素（Lycopene）又称ψ胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜
素的一种。由于早从番茄中分离制得，番茄红素（lycopene）是成熟番茄的主
要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。番茄红素作为一种天然红色素
是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。
品名：番茄红素
中文别名：ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素
英文名称：lycopene from tomato
CAS: 有
分子式：C40H56
【产品名称】 番茄红素
【英文名称】 lycopene from tomato
【别 名】 蕃茄红素 番茄红素粉 茄红素 西红柿红素
【提取来源】 番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。
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