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更新时间：2024-05-20 05:07:27 编号：66or7ut83e23d
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性状：吸湿性较强的白色无臭结晶或结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的1.6倍，易溶于水，溶于甲醇和乙醇。

医药、保健食品:用果糖为病弱孕婴加工保健食品;病是儿童常见牙病, .

用果糖加工儿童食品或直接作儿童甜味剂,对儿童的牙齿健康有好处。近些

年来,许多国家用来制造低能量食品、*食品、病弱者食品等营养食品和疗

效食品:颗粒状的果糖可用于制造冲剂和咀嚼片,如维生素复合咀嚼片。此外,

果糖亦可以用于营养滴注。

相比之下,蔗糖的口感来得慢,去得也慢,在口中甜味要30秒后才消失,食品香味释放时,正是蔗糖甜味的峰值区,而被蔗糖甜味所掩盖。

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