河北EGCG生产厂家

(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯

中文别名:

绿茶的表棒儿茶素;表没食子儿茶酚没食子酸酯;表没食子儿茶精3-没食子酸酯

英文名称:

Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-,(2R,3R)-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-2H-1-benzopyran-3-ylester

英文别名:

Gallic acid, 3-esterwith epigallocatechol, (-)- (8CI);L-Epigallocatechin gallate;NVP-XAA 723;PF-EGCg 90;Teavigo;epi-Gallocatechin 3-O-gallate;epi-Gallocatechin gallate;Epigallocatechol, 3-gallate (7CI);Epigallocatechol,3-gallate, (-)- (8CI);Epigallocatechol, gallate (6CI);(-)-Epigallocatechin 3-O-gallate;(-)-Epigallocatechin 3-gallate;3-O-Galloyl-(-)-epigallocatechin;EGCG;Epigallocatechin 3-O-gallate;Epigallocatechin 3-gallate;Benzoicacid, 3,4,5-trihydroxy-, 3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-2H-1-benzopyran-3-ylester, (2R-cis)-;

名称：没食子酸丙酯

CAS No. 121-79-9

EINECS 204-498-2

没食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。