湖南果糖厂家

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2024-06-17 05:29:05 [举报]

乳制品和甜食:果糖是奶油布丁、果冻、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜

味剂。由于果糖增加了甜度,从而降低了产品的热量,同时水果味和巧克力风味

得到增强。由于果糖的冰点降低作用,用果糖作为甜味剂的冰淇淋较柔软,没有

粉质口感。.

蜜饯(果脯)、果酱:因为渗透压高,所以果糖加工蜜饯时渗透快,生产时间可

缩短,与蔗糖混合使用,成品色泽鲜艳。用于蜜饯、果酱上,防腐性好,有利于

保存。

这对于加工果脯、果酱、水果罐头、蜜饯等高糖渍食品十分有利,不仅能保留果品的风味本色,还可防止其表面干涸翻砂,具有较好的保藏效果。

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