云南三氯蔗糖生产厂家

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2025-03-21 01:58:30 [举报]

食用安全性高。被世界卫生组织(WHO)和联合国粮食农业组织(FAO)联合食品添加剂(JECFA)确认其食用安全性为“公认安全级”(GRAS),批准其ADI值为0~15mg/kg。已有60多个国家批准使用,我国卫生部也于1997年批准使用。

在使用过程中不会对食物产生其他影响,同时还能掩盖苦涩等不愉快味道。三氯蔗糖易溶于水,溶解过程中不起泡。室温下干燥环境中可贮藏4年,低Ph下的水溶液中,储存一年时间也不会发生变化。高温下同样稳定。

显而易见,三氯蔗糖应用范围广泛,并具有良好的物化特性,是一种多功能 的甜味剂。此外,在评估低热量的甜味剂时,三氯蔗糖还有许多其它优势值得考虑。

三氯蔗糖易于与其它低热量或营养甜味剂混合使用,并且在许多情况下,与 使用多种甜味剂总的效果相比,混合使用三氯蔗糖甜味剂的增效作用更佳。

混合使用三氯蔗糖和其它低热量或营养甜味剂,可以使经验丰富的产品开发商如鱼得水,不仅可以定制增甜体系的甜度和口味,而且还可以提高增甜系列产 品的质量,节约成本,提高开发商的经济效益。

蔗糖素甜味剂性能非常稳定,在诸如巴氏杀菌、灭菌、温加工和焙拷等高温食品加工过程中仍然保持其甜度不变。此外,蔗糖素甜味剂即使在长保质期产品中、甚至在pH值较低的货架期食品中也能保持其甜度的稳定性。而且蔗糖素甜味剂不含热量,不会引起。

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