陕西乳钙厂家用量

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2025-03-06 01:54:44 [举报]

优良品质

英国ENGLISH均质包囊技术,突破性使牛乳钙包囊量高达50%以上,即每1g产品能配入500mg牛乳钙,钙含量高,好钙好吸收。

牛乳中所含的无机盐，牛乳中的总无机盐量约0.7%，钙约0.1%。与其它食品中的钙相比，是的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒 (casein micelle) 状态，其中包括胶体状的磷酸钙丝40%，与干酪素结合钙约30%。牛到,中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有30%属离子性钙60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。

可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化。 使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。能使麻辣食品口感筋道、柔软，延长保鲜时间。

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