来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2025-03-31 01:16:07 [举报]
【产品名称】:花生肽 花生肽粉 花生低聚肽
【英文名】: Peanut peptide
【规 格】:80目
【外 观】:淡黄色粉末
【提取来源】:花生蛋白粉。
【产品保存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。
营养价值高。含有人体必需氨基酸,总氮高达14.8%,易被人体消化吸收。促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含10多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
花生肽粉是以非转基因花生分离蛋白为原料,经食品级蛋白酶酶解得到的相对分子量在500-800道尔顿的小分子低聚肽;
花生低聚肽可在水中完全溶解,具有良好的溶解性。花生低聚肽10%水溶液仍呈透明状。
所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定,“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员,由于劳动条件特殊,均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要,已逐渐地被广泛应用。
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂,又是良好的抗氧化剂。
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