来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2024-06-29 13:25:50 [举报]
性状:
富马酸一钠为白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味),加热则炭化,熔点约为290℃,易溶于水。
CAS号:7704-73-6
分子式:C4H3NaO4
它还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。
作为酸味剂,常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
富马酸一钠是一种化学物质,也被称为富马酸钠或反丁烯二酸一钠。它呈现为白色结晶性粉末,无臭,并带有一种特殊的酸味(带碱性味)。该物质的熔点约为290℃,并且在25℃下,其在水中的溶解度可达到6.89g/100mL。
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