湖南柠檬酸钙厂家使用方法

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2025-01-19 01:27:16 [举报]

中文名:柠檬酸钙

同义词:二柠檬酸三钙;枸椽酸钙;四水合柠檬酸钙;柠檬酸钙

分子式:C12H10Ca3O14

分子量:498.43

产品特性:柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸湿性。加热至l00℃渐渐失去结晶水。

产品应用:柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。

柠檬酸苹果酸钙可作为营养素补充剂的原料来源已列入营养强化剂(GB14880)及《维生素、矿物质化合物名单》中,属于安全性营养添加剂。

所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。

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