来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2024-11-17 02:12:47 [举报]
甜菊糖(Stevia Sugar)色泽纯白,口感适宜、无异味,接近蔗糖口味的低热值甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。
罐头:水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
甜菊糖应 用:食品、饮料、调味料的生产
化学式:C38H60O18
CAS号:57817-89-7
外 观:白色粉末
熔 点:238–239 °C
溶解度:易溶于水 (1.25 g·l?1)
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