浙江α-硫辛酸厂家价格

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2025-03-31 00:51:51 [举报]

为淡黄色粉末状结晶,几乎无味。

溶解度本品在水中不溶,在乙醇、氯仿中易溶。

点60-62°C沸点160-165°C(lit.)

密度1.2888(roughestimate)

折射率1.5200(estimate)闪点160-165°C

储存条件2-8°C

溶解度ethanol:50mg/ChemicalbookmL

酸度系数(pKa)4.75±0.10(Predicted)

形态CrystalsorCrystallinePowder

外源性硫辛酸被细胞内两种或多种酶还原。这种还原形式影响了细胞自由基的进程。调控转录因子活性。降低了髓磷脂的吞噬作用。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在甲醇、乙醇、氯仿、乙醚中易溶。

硫辛酸以闭环二硫化物形式和开链还原形式两种结构混合物存在，这两种形式通过氧化-还原循环相互转换，像生物素一样，硫辛酸事实上常常不游离存在，而是以其羧基同酶分子(如二氢硫辛酸乙酰转移酶)中赖氨酸残基的ε-NH2基以酰胺键共价结合(结构上与生物胞素十分相似)。催化形成硫辛酰胺键的酶需要ATP，并且作为反应产物产生硫辛酰胺-酶偶联物、AMP和焦磷酸。 硫辛酸1951年被L. J. Reed等分离成晶体。因是一种含硫的脂肪酸，故有人将其归属于脂溶性维生素。但由于在体内代谢中与TPP、NAD等辅酶一起参加生化反应，因此，根据结构与功能的统一性，也有人将其归入B族维生素。

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