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CAS:6N-乙酰半胱氨酸6-9N-乙酰半胱氨酸-N-乙酰半胱氨酸 EINECS:2N-乙酰半胱氨酸0-498-3 分子式:C5H8NO3S 分子量:N-乙酰半胱氨酸62.N-乙酰半胱氨酸875某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂,又是良好的抗氧化剂。食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
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