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.维生素A
中文名称: 视黄醇
中文同义词: 3,7-二甲基-9-(2,6,6-基-1-环己烯基)-2,4,6,8-壬四烯-1-醇;视黄醇;
分子式: C20H30O
分子量: 286.46
EINECS号: 234-328-2
维生素A呈黄色片状晶体或结晶性粉末,不溶于水和甘油
使用GB 14880~94及GB 2760—2002:同“01039,维生素A粉末”。FDA§184.1930(2000):以GMP为限。
GB 14880-94(μg/kg;以视黄醇当量计):芝麻油、色拉油、人造奶油,4000~8000;
用途维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分,能上皮组织结构的完整和健康,促进机体的发育生长。缺乏时,会使生长发育受阻,生殖功能衰退,易得“夜盲症”。一般用视黄醇醋酸酯[127-47-9]添加于饲料中。
用于胶囊,在饲料工业中作为维生素类饲料添加剂
维生素A为一种脂溶性维生素,它以游离醛或酯的开式存在于动物性食物中,在脂肪、蛋白、乳法、肝中含量丰富。植物中不含维生素A,但含维生素A的前身,存在于胡萝卜、番茄等蔬菜中,动物吸收后,可转化成维生素A。维生素A是维持人体生长、发育、生殖和细胞膜的稳定性所必需的,在视觉过程中起重要作用。