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产品描述

L-抗坏血酰棕榈酸酯

化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸

别名：维生素C 棕榈酸酯

颜色：白色至微黄色

使用FAO/WHO(1984)：配制婴儿食品10mg/L(所有类型配制婴儿食品的即饮制品)；婴儿食品罐头、谷物为基料的加工儿童食品200mg/kg脂肪；人造奶油及一般食用油脂200mg/kg(单用或与抗坏血酰硬脂酸酯合用量)。按FAO/WHO(1987)：各种油脂的抗氧化，500mg/kg。USDA(9CFR§318．7，2000)：人造奶油0.02%。GB14880一94：同“01001，L-抗坏血酸”。GB2760--2001(g/kg)：含油脂食品、方便面、食用油脂、氢化植物油、面包，0．2；婴儿配方食品0.01(以油脂中抗坏血酸计)。

用途 用作染料、农药和中间体等

主要作为抗氧化剂，广泛用于食品等领域

刺激胶原蛋白的合成，明显增加皮肤弹性，体内抗氧化剂及体外抗氧化剂

抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。

作抗氧化剂，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油，大使用量为0.2g/kg；也可用于婴儿配方食品，大使用量为0.01g／kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。