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产品简介

 别   名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol），亦称“益寿糖”

 中文名：异麦芽糖醇

外文名：Isomaltitol

俗   称：巴糖醇

异麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇(Isomaltitol)，国外注册名称为益寿糖(Isomalt)；国外商品名称为Palatinit。是异麦芽酮糖的氢化产物，能够蔗糖为原料经酶异构转化制得。甜度为蔗糖的42，甜味纯粹，不引起牙齿龋变，水解速率较蔗糖慢，性质稳定，能重结晶且吸湿性低，因此可用在硬糖出产上

性状

白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，

熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水

用途 功能性食用糖醇，已成为许多低热值食品与药品中广泛应用的重要原料