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食品级、饲料级、工业级 | |
25kg/件 |
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简介
产品名称:田菁胶
别名:豆胶、咸菁胶
CAS号:有
级别:食品级
奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于有机溶剂。常温下,它能分散于冷水中,形成粘度很高的水溶胶溶液
用途田菁胶是从天然植物田菁种子的内胚乳中提取的一种植物胶,难溶于有机溶剂,易溶于水,常温下能分散于冷水中,呈黏稠状,形成黏度很高的水溶胶,具有絮凝和沉降作用、的交联性能、毒性极低、使用安全,因而在食品加工业、化学工业、石油工业、煤炭工业、造纸工业、环境保护等众多领域中得到广泛应用。田菁胶和瓜尔胶一样,具有许多特的性能。,它水溶性好,能在常温下分散于冷水中,吸收很多倍于本身体积的水而溶胀和产生水合作用,化学工业上常利用这一特性作各种增稠剂;其次,它具有交联性能。在一定浓度的水溶液中它能与络合剂中过渡金属离子交联,形成具有网状结构的高粘弹性冻胶,粘度可比原胶液提高10-50倍。此外,它还具有絮凝和沉降作用。利用这一性能可处理污水和进行多种矿物的水浮选。田菁胶主要用于冰淇淋,蛋糕预混合粉,方便面,调味料,饮料及果冻等。