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中文名称:大豆肽

中文同义词:BETA-淀粉样多肽

CAS号:107761-42-2

分子式:C203H311N55O60S1

分子量:4514.04

性状大豆肽为白色至微黄色粉末，大豆肽具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良素材。

易被人体吸收、提高肌体力

大豆蛋白肽中70%以上是由二到三个氨基酸组成小分子肽。现代医学研究发现，人体消化系统存在一个蛋白肽运转体系，小分子肽可以由肠道直接吸收，快速进入到血液中，被输送到人体所需要的部位，肽分子进入人体后能继续保持生物活性，直接参与和调节人体重要的生命活动。因此大豆蛋白肽能快速补充营养，消除疲劳，加速人体内蛋白的合成，增强人体力。在人体疲劳、虚弱、系统遭到破坏时，效果尤其明显。

促进脂肪代谢，具有减肥作用

大豆蛋白肽能刺激产生热能的脂肪组织的活性，增加散热量。正是由于大豆蛋白肽具有促进脂肪和能量代谢的作用，并能抑制体内脂肪的贮存，再加上大豆蛋白肽的降糖效果，因此长期食用大豆蛋白肽能有效地控制体重的增加，起到很好的预防肥胖和减肥的作用。