上海L-鼠李糖厂家用途

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2024-07-05 02:10:17 [举报]

对鼠李糖脂做为表面活性剂的性能，已经发表的文献及大量采油工程的应用表明，它有很好的可以替代或部分替代化学表面活性剂的功能。

对于鼠李糖脂做为螯合剂的机理研究，目前还不多，但大量的文献表明，虽然与柠檬酸、edta、乙酸相比要差一些，但与腐植酸盐等对环境有益的可以做螯合剂的物质相比，其螯合性能要强产品作用

L-鼠李糖。作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙（如槲皮甙、异橙皮甙等）、多糖、特别是果胶和胶质中，亦可存在于漆树毒素中。 英文名称：Rhamnose 分子式及分子量：C6H12O5；164.16 α-型82~92℃，β-型122~126℃（ 迅速加热）,易溶于水。 产品规格：含量≥98% 药理作用： 本品可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂

L-鼠李糖又称6-脱氧-L-甘露糖，是一种广泛存在于植物多糖/糖苷、植物胶和细菌多糖中的有机化合物, 其甜度为蔗糖的33%。L-鼠李糖通常从植物（如槐米）中提取，获得的产品颜色偏淡黄, 有时纯度较低, 而且产能受季节、天气和植物产量等难以控制的因素影响。

甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜I味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂

风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。

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