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产品名称：    果酸钙

英文名称：    CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

CAS NO:       142606-53-9

分子式：       C16H14CA4O19

分子量：       670.583

产品型号：    食品级

别       称：    枸橼酸苹果酸钙

为白色结晶性颗粒或粉末

用途 食品工业中用作钙质强化剂

【用途】：果酸钙是食品加工业中很重要的食品添加剂，也广泛应用于染料及其他工业。果酸钙生产有两条途径，一条是以淀粉及糖类为原料，用微生物发酵方法来制取； 另一条是从含酸分丰富的原料中提取，特别是在果品加工中进行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可达4—5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取 柠檬酸很好原料。