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简介

 中文名称:L-天门冬氨酸镁

中文同义词:L-天冬氨酸镁盐(2:1);L-天门冬氨酸镁;天冬氨酸钾镁;天门冬酸镁;L-天门冬氨酸镁盐;L-天冬氨酸镁

英文名称:Magnesiumdihydrogendi-L-aspartate

CAS号:2068-80-6

分子式:C4H5MgNO4

分子量:155.39

EINECS号:218-191-6

白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。

新颖饲料添加剂，能明显改善牲畜、家禽的肉质，亦可用于食品添加剂

用作保鲜剂原料

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精,新颖饲料添加剂,能明显改善牲畜、家禽的肉质,亦可用于食品添加剂。 

食物中的镁在整个肠道均可被吸收，但主要是在空肠末端与回肠部位吸收，吸收率一般约为30%。可通过被动扩散和耗能的主动吸收两种机制吸收。健康成人从食物中摄入的镁大量从胆汁、胰液和肠液分泌到肠道，其中60%～70%随粪便排出，部分从汗和脱落的皮肤细胞丢失，其余从尿中排出，每天约排出50～120mg，约占摄入量的1/3～1/2。 

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。