用法用量:作为调味剂的缓冲剂使用时,通常添加量为0.1%~0.3%。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,可用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。三水合物乙酸钠为白色结晶体,熔点为58℃,在120℃时失去结晶水。而无水乙酸钠为无色透明结晶体,熔点高达324℃。食品添加剂: 用途:醋酸钠在食品工业中常被用作调味剂、缓冲剂、酸味剂等,能够增强食品的口感和风味。 用法用量:在食品中的具体使用量需根据食品种类和工艺要求确定,但应确保符合食品安全标准。
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