来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2025-02-17 06:34:25 [举报]
糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥,可得易分散于凉水的无定形粉末,即“可溶性α-淀粉”。
容易生产制取,本身为动物营养素,不妨碍饲料营养成分的消化吸收。具有较高的化学稳定性和热稳定性,不与其它饲料成分发生不良化学反应。
、高粘度预糊化淀粉是球团铸造、混砂铸造和石膏板生产的优良粘合剂,能够地改善铸造模型的湿性能以及干强度,提高铸件模型的表面光洁度,是铸造业不可缺少的粘合助剂。
能够提高型砂的热湿拉强度外、砂型表面的a淀粉受热燃烧后产生空隙,可以缓冲硅砂受热膨胀。从而大大提高型砂的抗夹砂能力。
预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。应用于食品、化妆品、饲料等行业。
按增稠剂的离子性质也可将其分为两大类,即离子增稠剂,如海藻酸、羧甲基纤维素钠和淀粉等;非离子型增稠剂,如丙二醇海藻酸钠、羟丙基淀粉等。
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