山东中链甘油三酯厂家添加量

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2024-07-05 00:58:25 [举报]

中文名称:中链甘油三酯

中文同义词:中链甘油三酯

英文名称:MEDIUMCHAINTRIGLYCERIDES

英文同义词:MEDIUMCHAINTRIGLYCERIDES;MCT powder

分子量:0

中文名:中链甘油三醋
外文名:medium chain triglycerides
简称:MCT
中链甘油三醋简称(MCT)是一种饱和脂肪酸,既有长链甘油三醋(L CT)的共性,又有自身的特点。。中链甘油三醋仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。

中链脂肪酸酯(MCT)在室温下呈液态，无色透明，无味，无嗅，粘度低。与各种溶剂、油、叔丁基甲氧荃酚、二丁基甲苯等抗氧化剂、维生素A、E等维生素相溶性好。粘度是一般植物油的一半，其延展性和润滑性优于其他植物油。

中链甘油三酯作为食品原料使用时，应当按照《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）执行；作为乳化剂使用时，应当符合食品安全国家标准《食品添加剂辛，癸酸甘油酯》（GB28302-2012）的规定。

脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有6~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。

中链甘油三酯（MCT)由于其高能、易吸收，在家禽、家畜饲养中有广泛应用。饲料中添加了中链甘油三酯，猪仔体重增加，母猪奶水稳定，母鸡产蛋提高。此外中链甘油三酯还有提高家禽家畜抗病能力等功效。

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