陕西晨明生物科技有限公司
第6年
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第6年
来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2024-11-25 12:15:47 [举报]
单辛酸甘油酯为无色至淡黄色的透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，但可以与水振摇后分散。同时，它易溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂。
它能够作为防腐剂抑制革兰氏菌、霉菌、酵母的生长，从而延长食品的保质期。同时，其优良的乳化性能对稳定食品形态、改善组织结构有显著帮助。
在这些领域，单辛酸甘油酯主要用作乳化剂、稳定剂、消泡剂和淀粉剂等。它可以在不同的工业过程中帮助改善产品的稳定性和品质。然而，具体的用法和用量可能因应用领域和产品类型的不同而有所差异。
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