来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2024-05-18 05:20:49 [举报]
风味发酵乳,果酱、糖果、罐头,果蔬制品,酱油,蜜饯、方便米面制品、麻辣小食品,膨化食品,熟肉制品、复合调味料、烘焙食品及GB2760规定的食品类别增加甜味用。
糖类甜味剂如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等在我国通常称为糖,并视为食品,仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食品添加剂管理。
英文名称:Magnesium Gluconate
分子式:C12H22MgO14无水C12H22MgO14 2H2O两水
分子量:414.61
产品标准:USP/EP/BP
葡萄糖酸镁在人体内解离成镁离子和葡萄糖酸,参与体内所有的能量代谢,激活或催化300多个酶系统。在食品工业上可作为镁质强化剂,广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、营养液等领域。
甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中点心:甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,以及儿童、老年人特殊需要的食品。
酒类:用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消减酒的辛辣感,改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。肉食品:用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中,可改善风味,延长保质期。
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