来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2024-05-16 11:37:34 [举报]
甲基环戊烯醇酮MPC,是一种优良、的食品和烟草香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它可广泛用于香烟、食品、饮料、糖果以及化妆品行业,在酒类中使用也有增香改味作用,特别是在咖啡型饮料中效果比较佳。
本品呈白色粉末状结晶,具 有坚果样甜香味,可溶于水,乙醇、 甘油、丙二醇和氯仿中,易升华。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
【产业链】上游异戊二烯、草酸二乙酯酯、5-甲基糠醛、戊二酸二乙酯、己二酸二乙酯等。下游甲基环戊烯醇酮,食品、饮料等用香精。
用途是一种食品和香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它和乙基麦芽酚的香味差不多,比他更好。它可广泛用于、食品、饮料、糖果以及化妆品行业 我国食品添加剂使用卫生标准(GB 276096)规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。使用*: FEMA(mg):软饮料11;冷饮5.6;糖果18;焙烤食品13;布丁类14;胶姆糖8.015;糖浆10。适度为限(FDA§172.515,
白色粉末状、结晶食品用香料。具有坚果样甜香味;广谱的香味、甜味增效作用;也有修饰缓和的作用。可溶于水乙醇甘油丙二醇和氯仿中
作为烟用香精,能改善烟叶香味,提高烟叶的档次和香烟的质量,并可作为修饰剂和缓和剂。直接用于食品中,可和其他香原料配合使用,具有增香和增甜的作用,增加产品花色品种,还可为企业创造良好的经济效益。
使用范围和参考用量:本品是一种食 品用香料,具有广谱的香味,甜味 增效作用,也具有修饰和缓和的作 用。请按照gb2760《食品添加剂使 用标准》规定,根据生产需要适量 使用。
质量技术标准:
外观 白色晶体粉末
香气 具有坚果香,稀溶液有槭树、甘草香味
熔点 104~108℃
含量/纯度 ≥95%
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