来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2025-03-23 01:36:10 [举报]
甜度为蔗糖的200-250倍。安赛蜜对光、热(能耐 225高温)稳定,pH值适用范围较广(pH=3一7),在空气中不吸湿,对热稳定。
:饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5;餐桌用甜料,每片,每包40mg;风味酸奶0.35;无糖(低糖)糖果及胶姆糖2.0;无糖口香糖4。
产品性状:白色结晶状粉末,无臭,具有强烈甜味,甜味约蔗糖的200倍味质较好,没有不愉快的后味,呈味性质与糖精相似,易溶于水,20℃时溶解度为27克。难溶于乙醇等有机溶剂。对热、酸均很稳定,缓慢加热至225℃以上才会分解。
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