陕西晨明生物科技有限公司
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  • 广东D-阿洛酮糖厂家生产厂家

    来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2024-08-06 01:50:03 [举报]

    尤其是在调制乳、风味发酵乳、糕点、茶饮料、果冻等食品中添加D-阿洛酮糖,不仅可以提升这些食品的胶凝度,还可以与食品蛋白发生反应进而改善其风味

    阿洛酮糖 (Allulose) 是葡萄糖的一种差向异构体,是大自然存有但成分非常少的一种单糖,也被称作糖异构化生产制造的。

    作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、保健产品、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。

    阿洛酮糖(Allulose)是果糖的一种差向异构体,是自然界存在但含量极少的一种单糖,也被称为稀有糖。2015年,阿洛酮糖获得了FDA的批准,可在烘焙食品、糖果、甜酱、乳制品、冰淇淋、甜点、饮料等产品中使用。

    在口感上,阿洛酮糖甜味柔和细致,与高纯度蔗糖极为相似的纯甜味,对味蕾的初剌激速度比蔗糖略快,食用期间与之后都没有不良口感。其甜度也不会随温度变化而变化,在各种温度下,均可表现出的甜味。

    风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。

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  • 陕西晨明生物科技有限公司
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  • 5天
  • 晨明生物
  • 个体经营
  • 2010-01-01
  • 营养强化剂,增稠剂,甜味剂,酶制剂
  • 陕西 西安 陕西西安高新区创新工业园

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张经理

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