重庆L-苯基丙氨酸生产厂家

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2025-02-01 06:56:21 [举报]

L-苯丙氨酸（3-phenyl-L-alanine），是一种有机化合物，分子式为C9H11NO2，分子量为165.19，白色结晶粉末。主要用于生化研究、配制培养基、营养学研究。

名称：L-苯丙氨酸

中文名：L-苯丙氨酸

中文别名：L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; L-Α-氨基氢化肉桂酸;

L-2-氨基苯丙酸

英文名：L-Phenylalanine

性状

无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。

用途

营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

L一丙氨是生产新型保健型甜味剂阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜是经世界卫生组织(0)、农组织(BAD)联席认定的A1级安全性食品源如剂，目前有120多个国家、地区批准使用，具有甜味、高甜度的特点，其甜度是萨糖的200倍，热值不到其二百分之一，是、心脏病、理想的甜味剂，但莱丙酮尿症患者不宣食用。

就物理化学性质而言，手性对映体之间的区别仅仅是旋光性的不通，其他均无区别，故对映体也称作光学对映体，能使偏振光的偏振面按顺时针方向旋转的对映体称为右旋体(dextroisonmer) (药名前加()或d表示)，反之，称作左旋体(levoisomer) (药名前加(-)或表示)。外消旋体(racemate) (药名前加()或d表示)由等量左旋体和右旋体构成，因此，无旋光性。而内消旋体(mesoform) 由于其两个手性中心互相抵消，因此也无旋光性白色结晶粉未无臭有甜味，有甜味，甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华，熔点297(分解)。易溶于水(17，25)，微溶于(0.2/80酒精)。5水溶液的pH值5.57.0.化学。

EINECS号:200-568-1
物理化学性质
熔点:270-275℃
沸点:329.5 °C at 760 mmHg
闪点:153.1 °C

1.占食品中总蛋白量的5.8%。
2.FEMA(mg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。

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