来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2025-02-11 07:27:43 [举报]
麻椒精是一种常用的调味品,在四川、重庆等地的菜肴中广泛使用。它具有特的香味和舌尖上的麻辣感,是许多美食家钟爱的佳品。麻椒精的添加量会直接影响到菜肴的味道和口感,因此有必要了解麻椒精的添加量。
作为生产麻椒精的厂家,我们在研制麻椒精时,根据不同品牌和型号的麻椒精,在配方中加入对应的原料,以麻椒精质量的稳定性和可靠性。
营养素含量(每100克) 碳水化合物(克)一脂肪(克)一蛋白质(克)一膳食纤维(克)一维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一维生素B1(毫克)一维生素B2(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一胆固醇(毫克)一叶酸(微克)一维生素B6(毫克)一维生素B12(毫克)一碘(微克)一
产品特点:精选花椒为原料,搭配经现代生物科技高分子萃取技术精制而成,麻辣鲜香,营养美味,是餐饮食品的上佳调料,
能够补充和增强食品原有的风味,能给予一种令人满意的鲜美的味道,尤其是在有食盐存在的咸味食品中有更加显著的增味效果
增味剂主要分为有机酸类、核苷酸类和天然产物提取物等三类。有机酸类有谷氨酸钠(味精)、氨基乙酸(又名甘氨酸)、L-丙氨酸、琥珀酸二钠,增加和赋予食品鲜味;核苷酸类有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠等,增加和赋予食品鲜味,而且与氨基酸类鲜味物质同时使用,呈现倍增效果
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