贵港酵母抽提物厂家

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2024-05-15 12:13:42 [举报]

本品是以高蛋白质含量的新鲜食用酵母为原料，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行生物降解，经现代生物工程和食品工程技术加工精制而成的一种营养型功能性天然调味料。其主要成分为多种氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素，不含胆固醇和饱和脂肪酸，具有、营养丰富、味道鲜美等特点。

鸡精0.5—4.0有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量，更容易达到标准要求。有效增鲜，使鸡精的香味，口感醇厚、鲜美，提升产品档次。

鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。
有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)。

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