黑龙江甜蜜素厂家

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2025-01-21 02:24:49 [举报]

麦芽糖浆被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。

在食品行业领域里高麦芽糖浆的用途,高麦芽糖浆在食品中作用常作为甜味剂被大家认识,但是甜味剂仅仅是主要作用之一,高麦芽糖浆还可以作为添加剂、保湿剂、保鲜剂等。

名称：甜蜜素，环己基氨基磺酸钠

英文名称：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate

分子式(结构简式)：C6H11NHSO3Na

分子量：201.22

CAS No 68476-78-8

熔点：265°C

水溶性>=10 g/100 mL (20°C)

使用时与水1比500之比率配合，就有足够的甜度。甜蜜素单使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（50倍）。

甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上。甜蜜素与蔗糖及0.3重量之有机酸（柠檬酸等）一起使用时，其甜度可达100倍或100倍以上。

作为无热量食品的甜味剂，兼有降低血压，促进代谢、治疗胃酸过多等作用；常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。

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