张家口单辛酸甘油酯厂家

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2025-03-28 12:07:51 [举报]

单辛酸甘油酯是由辛酸和甘油通过酯化反应制得的一种化合物，具有无色至淡黄色的外观，常温下为液体状态，且无臭，略带椰香气味。它不溶于水，但可以在热水中分散，并溶于乙醇及热的油脂中。

单辛酸甘油酯是一种食品添加剂，主要用于生湿面制品（如面条、饺子皮等）、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆中。

单辛酸甘油酯在食品工业中主要用作防腐剂，对革兰氏菌、霉菌、酵母等微生物具有抑制作用。
它也是一种优良的乳化剂，有助于稳定食品形态、改善组织结构，优化制品品质。

在纺织行业，单辛酸甘油酯可能用作某些纺织品的助剂或添加剂，但具体用途和用法用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。

在农业和饲料方面，单辛酸甘油酯的具体用途和用法用量可能需要根据不同的农作物和动物种类来确定，但通常不会直接作为饲料添加剂使用。

同时，其优良的乳化性能有助于稳定食品形态、改善组织结构。在生湿面制品（如面条、饺子皮等）、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用量为1.0g/kg；在肉灌肠类中的使用量为0.5g/kg。

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