浙江沙蒿胶厂家电话

来源：陕西晨明生物科技有限公司 时间：2024-05-20 08:34:44 [举报]

沙蒿籽胶添加剂用量为0.52%,沙蒿子胶用时要干粉与面粉混合搅拌均匀,按常规制作工艺,加水量增加2%,搅拌时间应大于10分钟,合面完毕再放置10分钟令其熟化,可使添加剂充分发挥效力。

沙蒿胶是一种功能性高吸水植物树脂胶,可在水溶液中溶涨,形成强韧的结缔状凝体,是面粉食品的增筋粘结剂,且能耐高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性,是非常理想的面粉增筋剂,广泛用于面食品及饮食加工业中。

沙蒿胶可用作增稠剂、保水剂、稳定剂、成膜剂、胶凝剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍)。沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体。

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