来源:陕西晨明生物科技有限公司 时间:2024-05-18 10:36:19 [举报]
香葱粉 干葱粉 葱粉
本品为超浓型,耐高温,耐挥发,用量仅为常规香葱粉的50%左右,大大降低生产成本,且耐高温耐挥发,油炸不影响其香味及口感,添加后长时放置也不会影响产品效果。
关于大葱原始品种早的引进,可追溯到战国齐国名著《管子》中的记载:“桓公五年,北伐山戎,得冬葱与戎椒,布之天下”,齐桓五年,大致相当于公元前681 年,这个时间也就是章丘地区大葱种植的开始。可以推算出,大葱种植在章丘地区已经有近三千年的历史,早是由西北少数民族地区引进。明朝嘉靖9年(1530年)《章丘县志》中也有关于大葱种植的记载,并记有当时农民流传下来的四句诗歌:“大明嘉靖九年庆,女郎仙葱登龙庭,万岁食之赞甜脆,葱中*御旨封”,这就说明在明代,章丘大葱被御封为葱中*,大葱种植在章丘地区已经普遍种植并且作为了当朝贡品。
应用优点:可广泛应用于肉制品、膨化食品、方便面、咖喱粉、腌渍食品、焙烤食品、沙司、汤类、鱼类、各类调味粉、餐饮业、调味番茄酱
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